番茄是蔬菜还是水果？香蕉是浆果？ (图)

1.柿子椒是一种水果

吓到了吗？科学家将水果定义为：植物中由花朵发育而来，并含有种子的部分。所以这就意味着，柿子椒——和西葫芦、黄瓜还有南瓜一样——都是水果。不过呢，下次拌沙拉时是否要加入这其中的材料还是由你决定啦。

2.香蕉是一种浆果

真正的浆果指的是由单瓣花和单子房发育而来的水果。子房指的是花朵的雌性部分。这就意味着葡萄和猕猴桃，甚至连香蕉都是浆果。下一次当你剥开一只香蕉皮时，这样想想吧。

3.烹饪花椰菜最好的方式可能是清蒸

如果你正努力减少体胆固醇，那就清蒸花椰菜吧——这有助于更大程度的降低你的胆固醇水平。虽然生的花椰菜含有抗癌成分。将花椰菜一步一步逐渐分解，花椰菜“花”的部分比起茎干所含的营养成分稍微多一些。而叶片部分，也就是大多数人会丢弃不要的部分，则含有一些不存在于茎干，也不存在与顶部的营养元素。

4.牛油果是水果

牛油果长有种子，因此把它们归为水果。它们含有很多脂肪，但是这些脂肪是好脂肪，能降低胆固醇。这种奶油般口感的水果还有助于身体吸收其他食材中的营养，例如番茄。因此，下次可以在你的牛油果沙拉酱里面丢些番茄了。

5.马铃薯的含钾量超越香蕉，位列第一

我们需要钾元素来帮助强健肌肉，并且控制血压。香蕉中的钾含量很高，但是它们并不是钾的最好来源。为什么不用马铃薯代替试试呢？马铃薯含有更高的钾元素。同时又不含任何脂肪，并且还是维生素和铁元素的良好来源。

6.番茄既是水果又是蔬菜

番茄是一种水果。不过，按照划分法则，它们却是蔬菜。让我们来了解一下这个生动的背景故事：在1800年代，纽约的港口对蔬菜收税，却不对水果收税。一位进口商由于想要减少花销，就去上诉，表示他的番茄属于水果。这一案例一直上诉到最高法院，最终规定道，在“通用语言”中，通常与肉类和鱼类搭配使用的农产品属于蔬菜。因此，人们最终还是要为番茄上税。

7.无花果中的钙含量比得上牛奶

你是否努力想获取更多钙质呢？除了灌进另一杯牛奶，你还可以选择拿点水果来。无花果中的钙质含量很高。一杯风干的无花果中含有的钙质和等量的牛奶中一样多。而且，和冰凉的饮品不一样，无花果还是膳食纤维的良好来源。不过，也不能吃得过多。毕竟无花果中还含有大量的糖和热量。

8.黑莓并不是真正的浆果

别让它的名字骗了你。在植物界中，黑莓、树莓，还有甚至草莓都并不是浆果，而是一团生长在了一起的单独的小小的水果。不过，即使名字是这样，它们还是吃起来很棒。

9.猕猴桃中的维生素C含量比柑橘要高

在你能得到的所有水果中，每一盎司的猕猴桃所含有的营养价值都是最高的。它们所含的维生素C含量是柑橘的两倍，同时还是另外一种高钾低盐的橡胶替代品。猕猴桃中还含有其他维生素，矿物质以及对心脏健康有好处的营养元素。

10.苹果是玫瑰的表亲

苹果是良好的膳食纤维和维生素C的来源。当你对着苹果咬下一口时，是否注意到了一种香甜的气味？苹果，梨，樱桃以及李子都是来自与玫瑰相同家谱的水果。你可以试着用干燥的苹果片来制作混合香料。

11.小号的胡萝卜并不是“胡萝卜仔”

杂货店里那些可爱的小包装胡萝卜并不是胡萝卜的幼仔。它们是从发育成熟的种类上切下来的比普通胡萝卜更甜也更细部分。当它们开始有一点变白时，它们就开始变干了。但当它们开始变粘，就是时候将它们扔掉了。除了更加方便以外，它们所含的维生素也比完全成熟的种类更多。

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