益生菌：嗜酸菌以及其它有益菌

随时都会有大量的细菌存在于你的结肠里，但并不是所有的都对机体有害。事实上，很多细菌是良好消化所必需的。一般有用的细菌，叫做益生菌，包括嗜酸乳杆菌，保加利亚乳杆菌，双岐杆菌，链球菌素。这些细菌普遍的存在于泡菜和酸奶等传统发酵食品中。

益生菌通过以下几种途径起作用：它们减少或者阻止可能有害的有机体过度生长并且降解你所吃的食物；它们同时也代谢产生一些B族维生素和其它营养素并且能够使消化过程有序进行，还能够抵抗炎症。

那些消化紊乱，如腹胀，痢疾，消化不良，“胃肠感染”和结肠炎的人们，以及常去病菌密集地方的人或许应该考虑使用益生菌补充剂。这些补充剂能够帮助缓解和阻止口腔溃疡、肠道激惹紊乱、霉菌阴道炎、寄生虫感染、乳糖不耐症、旅行不适症（旅行的腹泻）甚至牙齿和齿龈疾病。正确合理使用益生菌补充剂可帮助降低胆固醇、更好的消化吸收奶制品及促进双歧杆菌代谢产生B族维生素。双歧杆菌是小孩体内主要的益生菌。最后一个益处是极为重要的，因为维生素和矿物质除了极个别之外都不能在体内合成。

益生菌的最重要和最普遍的用途是抵消抗生素对正常肠道细菌的破坏。抗生素通常引起有益菌的严重不平衡，并且使得更多潜在的有害菌来取代它们。其它的可能影响结肠中有益菌数量的因素如下：

✔经常饮用含氯和加氟水以及酒精饮料

✔频繁地食用含有抗生素残渣的市售肉

✔接触有害的化学物质，例如含氯水中的三氯甲烷以及食品和水中残留的农药

✔过度的使用糖类、脂肪、红肉、精加工食品或者暴饮暴食

✔长期不断的压力

如果你觉得服用益生菌补充剂效果很不错的话，坚持服用几个月甚至更长时间。记住以下的关键点：

✔ 只购买冷冻并且粉末状或者胶囊形式的产品

✔结合膳食一起服用，因为补充剂中的益生菌靠膳食中的营养素来生存、生长和繁殖

✔连续使用这种产品2~3个月，然后停止服用几个星期来看一看是否还有效。一旦一种益生菌模型建立起来，就不需要继续服用这种补充剂了。

每顿饭一片胶囊，一天最多3片，这些取决于产品中益生菌的数量。一些好的益生菌补充剂每片含有的有机体多达30亿，你每天需要的益生菌数量为60~100亿之间。

通过吃泡菜、酸奶、酵母发酵面包、橄榄、腌菜、苹果酒和苹果沙拉，你可以得到有益微生物或者它们的副产品。

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