2017年6月14日，美国《科学转化医学》(Science Translational Medicine)期刊上发表的一篇论文指出：萝卜硫素，即一种存在于西兰花和其他十字花科蔬菜中的成分，具有降低肝脏葡萄糖产生量的功能。

通过对比基因特征寻找3852种成分对糖尿病基因影响的潜在作用时，安德斯·罗森格伦和他的同事们鉴定出萝卜硫素有最高的重合度。

“过去的十年间，大量的遗传变异体和组织基因表达谱（‘疾病特征’）都被发现与复杂的多基因疾病存在联系，”文章作者解释道，“一种潜在的有趣方法是,将遗传和基因表象数据在药物特征数据库中进行比对。药物特征表示未治疗和治疗后样本不同的基因表达，同时能够定量表现出，大多数成分都对除主要目标以外的复数基因有所影响。”

在大鼠的肝细胞中，施加萝卜硫素干预会引发血糖产生量的降低。对于因饮食问题而诱发糖尿病的实验鼠，与二甲双胍相比，萝卜硫素能够更有效的减少额外的葡萄糖生成，同时也能将血糖耐受降低到特定水平。“我们尝试着从西兰花提取物中除去萝卜硫素，发现这种效果也会随之消失，”罗森格伦博士在报告中表示，“我们还检查了实验动物的肝脏基因，发现50个关键性的基因已经向正确方向突变了。”

在糖尿病临床试验中，西蓝花芽提取物显著的改善了肥胖患者血糖水平的快速增长，实验开始时，这些患者相比于对照组，已经出现了异常病症。

“对于这种物质能够对现有药物做出有效的补充这一点，已经有了有力的证明，”罗森格伦博士预测道，“萝卜硫素的作用靶点在于II型糖尿病的机制中心，同时副作用很小。同时，它作为一种功能性食品，比起药物，能够更快地被人们接受并获取，此外，从改善饮食型糖尿病的前景来看，它同样是一个有趣的研究方向。”

 食 疗 君 的 话 

二甲双胍是最老牌的降糖药之一，它其中一个作用机理就是，作用于肝脏，抑制糖异生，减少肝糖输出。而西兰花中的成分——萝卜硫素也有类似的作用，并且与二甲双胍相比，减少肝糖生成的效果更好。但请注意，成熟的西兰花中所含的萝卜硫素其实很少，而且很容易在烹饪过程中被破坏，科学家做实验所用的萝卜硫素都是经过提取且保留活性的，因此各位糖友将西兰花作为有益的补充就好，没有专业人士的指导，不要擅自减药或停药哦。

当然，您也可以尝试西兰花提取物补充剂，里面所含的萝卜硫素会高得多。食疗君推荐美国进口的Piping Rock西兰花芽提取物，注意：是从西兰花幼芽，而不是西兰花中提取的哦——西兰花幼芽所含的有效成分含量是成熟西兰花的几十倍。

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Piping Rock西兰花芽提取物

采用严格的标准化提取技术

来自天然非转基因有机西兰花幼芽

每1粒含有400μg活性萝卜硫素

品质稳定一致

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