哪些食物容易引发过敏以及怎么办？(图)

1、花生

花生存在于在许多食品中，包括烘烤食品和调味酱。坚持检查食物标签。包装上必须说明食品中是否含有花生。当你出去吃饭的时候，问一下服务员你的食物是如何做的，让服务员知道你对某些食品过敏。如果你对坚果过敏，如核桃或杏仁，你不应该吃坚果。

2、乳类食品

牛奶是儿童最常见的食物过敏原之一。很多人对牛奶的过敏问题随着年龄的增长而消失。在此期间，你的宝宝可能需要低过敏配方或大豆配方。看食品包装上的标签。即使是金枪鱼也可能有牛奶蛋白。有时它会以酪蛋白的形式表示。

3、鸡蛋

它不只是一个煎蛋饼的问题。鸡蛋存在于许多食物中，包括面条、沙拉、烘烤食品。它们也可以存在于一些意想不到的地方，像气泡饮料或椒盐脆饼。鸡蛋也被用来制造流感疫苗，所以在你吃鸡蛋之前，先看一下医生。

4、贝类

成年人可能突然会对海鲜过敏。如果你对海鲜过敏，它会伴随你的一生。虾、蟹、龙虾、章鱼都能引起严重的过敏反应。蛤、贻贝、扇贝、蜗牛、章鱼、鱿鱼也可以引发过敏反应。如果你对海鲜过敏，不要吃所有的贝类。

5、树坚果

它们甚至存在于由树坚果油制作的乳液中，如乳木果油。食品外包装必须将其列出。但它们很难在餐馆和面包店避开。如果你对其过敏，你要小心核桃、杏仁、核桃、榛子、腰果、开心果、巴西坚果、松子。肉豆蔻、荸荠、葵花籽和芝麻不是坚果，这些应该没问题。

6、鱼

有些人对新鲜的三文鱼、金枪鱼或左口鱼过敏。如果你对一种类型的鱼过敏，你可能会对其他鱼也有过敏反应。小心泰国食物和中国食物中的鱼汁。同样，凯撒酱和辣酱油也是，它们里面有凤尾鱼。

7、大豆

面包、饼干、罐头汤、加工肉类和零食中都有大豆。如果你对大豆过敏，阅读食品标签，这样你就可以避开大豆了。不要吃传统的大豆食品：毛豆、豆腐、豆浆、味噌和酱油。婴儿和儿童比成人更可能对豆类过敏。

8、小麦

小麦存在于很多食品中，从面包到啤酒，从沙拉酱到德利肉类。为什么呢？小麦蛋白有助于一些加工食品粘在一起，赋予它们质感。如果你对小麦过敏，其他谷物，如大麦、燕麦、黑麦、玉米和大米，通常是安全的。但你可能想避开面粉、小米和淀粉。对小麦过敏的人可以吃面筋。

9、你对面筋敏感吗？

你可以对某些东西敏感，但对其不过敏。面筋通常存在于小麦、黑麦和大麦中。如果你对面筋是过敏的，免疫系统会对任何含有它的食物有过敏反应。当你有肠道疾病时，它会对肠道造成永久性的损害。你还可以发现，在没有肠道疾病或过敏的情况下，面筋也会破坏你的消化系统。即使它不会造成永久性的伤害，但你也不要吃它。

10、食物过敏怎么开始

你吃或喝一种过敏食物后，免疫系统就会被激发。在第一次发作时，你不会注意到任何过敏症状，如皮疹或瘙痒，但你的身体会记住这种反应。在你下一次吃了它时，因为身体认为它是有害的，就会释放化学组胺，引起过敏症状，如皮疹、瘙痒、肿胀。

11、了解症状

如果你吃了一些你对其过敏的东西，症状很可能会很快开始。它可能只需要几分钟到两个小时。症状包括：荨麻疹或皮疹；嘴边刺痛或瘙痒；脸、舌头或嘴唇肿胀；咳嗽或哮喘；呕吐、腹泻或腹部绞痛；喉咙和声带肿胀；呼吸困难。

12、最危险的反应

有时，症状会危及生命。这就是所谓的过敏反应。当这种情况发生时，你可能会感到呼吸困难，血压可能会下降。如果你对食物过敏，医生可能会开随身携带的肾上腺素注射剂。拨打911，并在症状出现时，注射一剂。

13、你不是总能预测到

上一次吃一口海鲜感觉没事。这是否意味着你不过敏？不一定，如果你有过敏反应的话。一般来说，过敏反应的大小取决于你的过敏反应有多大，你吃的食物有多少。但过敏反应会让你感到惊讶。下一次你可能更严重。

14、不耐受或过敏？

即使你很难消化某些食物，像牛奶或面筋，它们也许并不是一种过敏原。你的身体可能无法消化这些食物，并伴有腹胀、腹痛、腹泻。但如果它不触发免疫系统，它就不是一种过敏原。例如，在乳糖不耐症发生时，你的身体不能分解乳糖，牛奶和乳制品中的糖。

15、食品添加剂如何？

你可以对它们有反应，但不是过敏反应。味精可引起脸红、发热、头痛和胸部不适。亚硫酸盐存在于某些干果制品、酒和其他食物中，可以引起哮喘患者的呼吸问题。食品标签必须标明亚硫酸盐。

16、什么是口腔过敏综合征？

一些发烧的人，尤其是桦树或豚草花粉引起的，对未煮过的苹果、樱桃、猕猴桃、芹菜、西红柿、青椒有反应。他们感到刺痛，瘙痒，或嘴唇、舌头和喉咙肿胀，眼睛发痒和流泪，流鼻涕，打喷嚏。

17、当运动引发过敏

当有些人恰巧在运动前吃了一些他们对其过敏的食物时，这个问题就会发生。他们的体温会上升，食物可以引起过敏反应，如瘙痒、荨麻疹、头晕、甚至过敏性休克。最有可能触发这种类型过敏的过敏原是贝类、酒精、西红柿、奶酪和芹菜。在你运动前几个小时内，不要吃过敏食物。

18、你应该尝试消除饮食吗？

如果你不确定是什么引起了过敏反应，记下你吃了什么，以及你的感觉如何。它可以显示可能的过敏原。或者问医生关于消除饮食。在这个计划中，你一次就停止吃一种可疑的食物。这可能有助于你搞清楚哪些食物会引起过敏。

19、如何确诊

你可能需要测试，以找出你是否有食物过敏。

皮肤刺痛试验是最常见的一种。医生把一滴液体滴在你的皮肤上，然后刺破皮肤让它浸泡在液体里。没有反应意味着你不过敏。

20、你的孩子长大了吗？

孩子们对牛奶、鸡蛋、小麦、大豆的过敏反应会随着年龄的增长而消失。但是，对于那些对花生、树坚果、鱼和贝类过敏的孩子来说，过敏反应通常会伴随一生。如果你想看看你的孩子是否已经摆脱了她的过敏，医生可以做血液测试。不要喂你的孩子可能的过敏食物。即使少量的过敏食物都有可能会导致危及生命的反应。

21、控制食物过敏的技巧

你不要吃过敏食品，并且通过阅读标签检查成分。制定一个关于如果你或你的孩子不小心吃了一些过敏食物后你需要做什么的计划。在过敏反应的第一个迹象（喘息、呼吸困难、头晕）出现时，拨打911，并注射肾上腺素。如果你的症状没有得到缓解，给自己再注射一支。戴上医疗身份手镯是明智的，或者携带能够提醒你过敏的东西。

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