你的大脑喜欢吃什么？|有助于预防老年痴呆的饮食(图)

1.地中海得舒饮食法

这里我们要隆重介绍两种饮食方式的组合，这个组合因有益健康而闻名，它们就是——地中海饮食和得舒饮食。这种饮食组合是为了预防或减缓脑功能的减退而设计的。早期的研究显示，对于严格遵照饮食方法进食的人们，患阿尔兹海默综合征的风险会降低53%，而对于那些没能那么严格地遵照饮食方法进餐的人，也能使风险下降35%。（地中海得舒饮食法的名字是地中海-得舒神经变性延缓干预饮食法的简称。）

2.脑部健康饮食组成

地中海得舒饮食法有十种饮食组成成分：深绿色叶菜、其他蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼类、禽肉、橄榄油以及红酒。你一定会喜欢这个有红酒存在的饮食组成。

3.蛋白质

这个饮食法要求每隔一天就要吃一次豆类，每周吃两次禽肉，并且要每周吃一次鱼类。或者也可以制作豆子火鸡辣椒酱，这可以吃上几天。所有这些食品中都含有很高的蛋白质，饱和脂肪含量也很低，这些饮食不仅对你的脑部健康有益，对于你的综合健康也很有好处。

4.蔬菜和谷物

你每天都需要这样一份沙拉，其中要含有一份其他蔬菜，以及三份全谷物。任何种类的蔬菜都可以，不过相比之下，羽衣甘蓝、无头甘蓝以及菠菜尤其有益。虽然关于脑功能以及谷物之间关系的研究很少，但是有一部分关于地中海得舒饮食法的研究可能会包含食物协同起效方式的相关研究。研究者仍在努力找出这种饮食效果拔群的原因。

5.健康零食

坚果和浆果都是理想的小零食——它们都与脑部健康的加强有关。尤其是蓝莓和草莓，它们能帮助你的大脑保持最佳状态运转，并且可能减缓与阿尔兹海默综合症相关的症状。

6.红葡萄酒

已经有几项研究证明红葡萄酒能够改善脑部健康，并且能够帮助防止阿尔兹海默综合症。不过，饮用适量是关键。一般来说，饮用量为女性每天一杯，男性每天两杯。超过这个标准就可能引发对脑部健康的不良影响，还可能使你更容易患上痴呆症。

7.橄榄油

橄榄油加在面包上、沙拉里、意大利面中，用于烹调绿色蔬菜以及任何数量的其他食品都会很美味。它还被证实，在长期使用的过程中能够改善脑部功能，并且防治痴呆症。

8.不健康的饮食组成

地中海得舒饮食法特别限制了红肉、黄油和人造奶油、乳酪、酥皮糕点以及甜食的食用。每周吃红肉不得超过四份，每天吃黄油不得超过一汤匙，并且，每周食用以下食品都不得超过一份，它们分别是：全脂乳酪、油炸食品和快餐食品。

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