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脯氨酸：治愈伤口
脯氨酸是人体用来形成胶原质的主要氨基酸中的一种，胶原质构成了伤疤组织坚韧的弹性纤维，也是人体——骨骼、腱、韧带、皮肤和其它所有含胶原质组织的主要的构成物质。这种氨基酸有利于骨骼、皮肤、软骨的健康。胶原蛋白中就含有大量的脯氨酸。猪皮中含有丰富的胶原蛋白，这也是有人说猪皮能美容的原因之一。
脯氨酸的主要作用：
（1）脯氨酸对受伤（尤其是烧伤）后和外科手术后组织的修复有帮助。
（2）这种氨基酸有助于关节、腱和韧带的构成和维护。
一些医学研究者发现：赖氨酸、脯氨酸、以及维生素C补充剂对动脉硬化的缓解有很好的效果。用于伤口愈合和增强组织时，维生素C要和脯氨酸配合使用，这对胶原质的合成来说是很必要的。
脯氨酸的食物源：
鸡蛋、奶制品中含有大量的脯氨酸，脯氨酸也可以由谷氨酸、鸟氨酸、以及在其各段落中讨论过的氨基酸，转化而来。
摄入量：
这种氨基酸通常与其它氨基酸一起使用，平均摄入量是250到500毫克之间。
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