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抗氧化剂概览
抗氧化剂概览
我们每一次呼吸都会产生自由基和过氧化物，从而损害身体细胞，加速衰老过程。而空气污染、慢性病、被动吸烟、含有致癌物质的食物、遗传病、传染病、过量运动、精神抑郁、太阳爆晒等因素，也容易导致自由基的增加，除了适当服用抗氧化剂，我们更应当注重日常饮食，选择含有抗氧化成分的食物。
食物中的抗氧化成分
✔植物化学元素（形成食物颜色剂气味的物质如玫瑰精油等）；
✔类胡萝卜素（α-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质）；
✔类黄酮类物质（儿茶酚、白藜芦醇、原花色素）；
✔维生素（维生素A、C、E）；
✔矿物质类（锌、硒）及辅酶Q10；
✔谷胱甘肽、褪黑激素（松果体素）、超氧化歧化酶、银杏提取物等。
抗氧化剂的保健功能
✔清除自由基，延缓衰老；
✔降低胆固醇水平；
✔减少动脉硬化，防止心血管疾病和中风；
✔防止癌症，抑制肿瘤生长；
✔帮助体内毒素排出；
✔延缓老年痴呆症的出现；
✔防止视网膜黄斑退还；
✔降低吸烟造成的损害；
✔防止哮喘、支气管炎、肺气肿等疾病；
✔抵制环境污染对身体的危害。