垃圾食品爱好者的营养指南

当快餐连锁店里的汉堡成为你膳食的主要组成部分时，患心脏病的风险就增加了。虽然很多快餐食品爱好者认为他们吃的东西是高蛋白低脂肪的，但是快餐食品通常含有大量反式脂肪酸、饱和脂肪酸、氯化钠、防腐剂、人工色素以及其它的一些人体不需要的物质。随着时间的推移，这些物质将导致慢性疾病，例如高血压、高血脂、心脏病、便秘和肥胖。快餐食品通常也缺乏纤维素、多种维生素和矿物质以及必需脂肪酸（人体必需的脂肪酸）。这些营养素缺乏将导致剧烈缺乏症、皮肤干燥和皮疹、疲劳、心情剧变和能量紊乱。

垃圾食品爱好者膳食指南

吃快餐应该仅仅是偶然的事情，而不是膳食的主要部分。为了你的身体最大健康，必须吃更多的新鲜食品，正如第二种描述的健康美式膳食一样。甚至，在快餐食品店，也应该选择相对健康的食品，例如烤禽肉、鱼和沙拉而不是选择含糖饮料。尽量少吃煎炸食品，取而代之的应该是烤肉和有肉馅的汉堡。

适用垃圾食品爱好者的补充剂指南

当你从炸鸡快餐转向更新鲜和齐全的膳食时，因该服用额外的补充剂来预防常见的营养素缺乏症并且增强组织和器官。当你处于过渡期时，考虑补充下列营养素：

√ 维生素E、葡萄籽提取物和其它抗氧化物来抵制脂肪氧化（氧化反应引起的，机体不得不去解毒）

√ 硒和维生素C能够帮助机体清除体内的农药、色素和甲醛以及食品化学物质和防腐剂

√ 更多的纤维素能够促进食欲和保持肠道健康

√ 完整的维生素和矿物质补充剂能够预防膳食引起的所有营养素缺乏症。

适用于垃圾食品爱好者的中草药

√ 护肝和保护胆囊的中药：垃圾食品含有大量的脂肪和化学物质，须经过肝脏的处理才能代谢。煎炸过的油能引起胆囊结石和炎症。如果你决不放弃吃双层奶酪汉堡和煎炸食品，尝试使用补充剂来促进胆汁分泌从而起到保肝作用。我们推荐饭后服用朝鲜蓟叶和牛蒡根以及蒲公英根。

√ 保护心脏的中药：富含脂肪和糖食品对心脏和血管不利。为了保护心脏。每天服用像银杏、绿茶、绿茶提取物和山楂等中药。

√ 预防癌症的中药：糖精是一种免疫抑制剂。通常，免疫系统检测各个组织并且清除那些可能形成恶性肿瘤的不正常细胞。烤肉和焦肉被认为能够促进形成癌症。为了保持免疫系统处于警戒状态，使用像紫云英、灵芝和香菇这样的中药作为补充剂。为了帮助肝脏和肠道清除毒素，使用牛蒡子、皱叶酸模和富含纤维素的补充剂。（想获取更多的信息，参见本章前面的“增强免疫力的补充计划”。）

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