小测试：快餐的智慧

1、哪种汉堡包含有2000卡路里？

A、地铁英尺鸡肉培根牧场

B、大金枪鱼三明治

C、吉米约翰的JJ巨无霸

答案：大金枪鱼三明治

解答：Chipotle jack奶酪、牛油果酱和沙拉酱，使金枪鱼三明治的味道美极了。但是，它的卡路里将近1900，这相当于三餐的热量。一个更好的选择：选择常规的大火鸡胸肉三明治、它含有奶酪和低脂香醋，仅有510卡路里热量。

2、我们每天狂饮多少含量饮料？

A、1/5

B、1/3

C、1/2

答案：1/3

解答：当我们抓起大杯可乐和果饮，喝光空热量饮料的时候，大多数人都没有意识到这种饮食的危害。一杯40盎司根啤酒、橙汁饮料或可乐含有400卡路里以上的热量，这些能量和某些快餐三明治一样多。选择小份饮料、减肥饮料、水或不加糖的茶来减少下一顿快餐中的卡路里。

3、以下哪种快餐，一小份就含有一天所需的脂肪热量？

A、白色城堡鸡环（9片）

B、汉堡王脆鸡块（20片）

C、麦当劳的麦乐鸡（10片）

答案：白色城堡鸡圈（9片）

解答：在你每天的卡路里中有三分之一（对于一个150磅的女人来说，约675卡路里的热量，）应该来自于有益的不饱和脂肪酸，如鲑鱼，金枪鱼，坚果和鳄梨。
那些白色城堡鸡环的味道可能很好，但它们含有790卡路里，其中640卡路里来自于脂肪。当然，你最好不要吃油炸快餐。但如果你只是想吃脆脆的油炸食品，那就选择白色城堡的小洋葱圈，它含有210卡路里的热量，其中120卡路里来自于脂肪。

4、多少美国人每天吃快餐？

A、10%

B、25%

C、50%

答案：25%

解答：作为美国人，我们已经让快餐连锁店变成了我们的厨房。我们喜欢的薯条，巨潜艇，和超大杯的饮料对我们的腰围没有任何好处。几乎有一半的美国人超重或肥胖。如果这种趋势继续下去的话，到2030年我们会在肥胖问题上花费9570亿美元。

5、这种肉沙拉含有一天所需的盐和脂肪。

A、用玉米和牛肉制作的大玉米沙拉

B、塔可钟墨西哥牛肉沙拉

C、德尔塔克豪华塔可沙拉

答案：用玉米和牛肉制作的大玉米沙拉

解答：它可以被称为沙拉，但这并不一定意味着它对你有好处。这些含有109克脂肪、2710毫克钠的快餐并没有那么好。一个每天2000卡路里的均衡的饮食应该包括：约65克有益的脂肪，2300毫克钠（对于50岁以上的人，应该是1500毫克）。

6、对那些“越大越好”的快餐说“再见”，并减少（）卡路里？

A、300卡路里

B、500卡路里

C、700卡路里

答案: 700卡路里

解答：考虑小份的快餐，这样你可能在下一次吃快餐的时候会减半。在麦当劳，享受一顿超大餐和饮料，薯条和汉堡可以增加1350卡路里。你可以通过点小份的饮料、薯条和汉堡将能量削减一半，，即630卡路里。这并是不完全健康的，但比以前好了很多。吃流食或水，你会减掉150卡路里以上。

7、哪种星巴克快餐含有350卡路里？

A、南瓜核桃松饼

B、培根干酪早餐三明治

C、香肠和奶酪经典早餐三明治

答案：培根干酪早餐三明治

解答：松饼并不总是最健康的选择。在这三种食品中，培根干酪早餐三明治是含有350卡路里的低热量明星食品。它击败了南瓜核桃松饼（含有490卡路里）。香肠和奶酪经典早餐三明治含有500卡路里的热量。无论你选择哪个，这三种食品都应该偶尔食之，而不能作为主食。

8、为了燃烧掉中份薯条的热量，一个155磅的女性需要：

A、60分钟的力量训练

B、骑30分钟固定的自行车

C、进行30分钟高强度的有氧运动

答案：骑30分钟固定的自行车

解答：在你回家的路上，你会买一份炸薯条吗？好吧，为了消耗掉深度油炸薯条带来的400卡路里热量，你需要骑一辆固定的自行车30分钟左右。这将燃烧掉约391卡路里的热量。三十分钟的有氧运动会消耗260卡路里的热量，而力量训练则会消耗224卡路里的热量。

9、以下哪种食品含有的盐最多？

A、温迪的大香草霜

B、麦当劳大薯条

C、汉堡王双汉堡包

答案：温迪的大香草霜

解答：令人惊讶的是，甜饮料比薯条含有更多的钠？这里有另一个令人震惊的事实：它比薯条含有的盐多两倍。一大份麦当劳薯条含有350毫克的钠，而霜含有700毫克。汉堡呢？它大约含有530毫克的钠。

10、与1950年相比，我们使用了多少玉米甜味剂？

A、两倍多

B、四倍多

C、八倍多

答案：八倍多

解答：我们已经种植了如此甜的玉米甜味剂，以至于，从1950年到2000年我们的消费量从11磅增加到85磅以上！这一刺激使甜味剂出现在很多食品中，从比萨饼、热狗和面包到蔬菜罐头、花生酱、汤和米饭。

11、需要大吃特吃潜水艇三明治吗？如果你计数卡路里，这个“坏蛋”是最好的：

A、沙拉酱

B、培根

C、瑞士奶酪

答案：培根

解答：如果你正在大吃特吃潜水艇三明治，但仍然要控制所摄入的卡路里在合理的范围，让人惊奇的搭配食物是培根。两条培根含有40卡路里的热量，而两个长方形的奶酪含有50卡路里，一大汤匙蛋黄酱含有110卡路里。

12、一般情况下，一名青少年所吃的一顿快餐含有（）：

A、500 – 800卡路里

B、800 - 1100卡路里

C、1100-1500卡路里

答案：800 - 1100卡路里

解答：这可能是半天的热量，它取决于年龄和活动量。当吃快餐时，那些13到17岁的青少年倾向于吃热量高的食物，这会导致不健康的体重增加。

13、美国人每年花费（）在快餐上。

A、10亿美元

B、250亿美元

C、1170亿美元

答案：1170亿美元

解答：我们爱我们的汉堡和潜水艇，以至于我们花了大约1170亿美元在快餐上。这比我们每年在电影、书籍、音乐和报纸上的花费都要多。

14、在美国，自1950年起我们对吃多少肉感到兴奋？

A、一年22英镑

B、一年38英镑

C、一年57英镑

答案：一年57英镑

解答：美国人喜欢吃肉。在过去的50年里，我们已经从每人每年吃大约138英镑，增长到了超过195英镑，而且大部分的肉来自鸡肉和火鸡。

15、哪种快餐早餐含有的热量最低？

A、含有巧克力饼干屑的酸奶冻糕

B、杂粮粥

C、饼干

答案：酸奶冻糕和巧克力饼干屑

解答：事实上，以上这些早餐都是含有差不多的热量，都是300卡路里以下。含有巧克力饼干屑的酸奶冻糕含有最多的蛋白质和最少的脂肪，有240卡路里的热量。警告：它的含糖量真的很高，含糖量为36克。所以，如果你在早餐中吃了这种食物，你应该在中餐或晚餐时少吃糖。

16、我们每年吃多少脂肪和油？

A、50磅

B、75磅

C、100磅

答案：75磅

解答：自1950以来，我们的脂肪消费量没有增加一倍，但也不远了。我们的平均消费量是近45磅，而50年后，我们消耗了75磅。最大的变化是：沙拉和食用油的使用量已经超过了三倍。

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