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天冬氨酸：有助于矿物质的吸收
大脑里天冬氨酸的含有量是最高的，天冬氨酸加快神经运动。医生发现癫痫症的人体中含有大量的天冬氨酸，抑郁症的人体中含有少量的天冬氨酸。天冬氨酸没有其它两种氨基酸（色氨酸和牛磺酸）重要，但经常被添加到复合氨基酸里，用于治疗躁动症或免疫系统功能低下症。
天冬氨酸存在于所有的蛋白质食物里，当与苯丙氨酸结合时，形成天(门)冬氨酰苯丙氨酸甲酯(一种约比蔗糖甜200倍的甜味剂)。天(门)冬氨酰苯丙氨酸甲酯用于人造甜味剂，它对神经系统有轻微的刺激作用。
医生不推荐天冬氨酸作为一般的补充剂使用，尤其是儿童，小孩的神经系统一般都很敏感。
天冬氨酸的主要作用：
（1）医生把天冬氨酸用在一些天然的食疗方案中，用于治疗抑郁症和免疫功能疾病。
（2）有助于碳水化合物合成能量及RNA和DNA的形成。
（3）有助于肝脏抵抗药物或者是化学物质的毒性。
（4）抗疲劳，可提高运动的持久力和耐力。
（5）天冬氨酸与矿物质螯合后可以使其更容易吸收、消化和利用，比如钙、钾和镁的天(门)冬氨酸盐。
天冬氨酸食物来源：
蛋白质食品，如肉、鱼、大豆制品。
摄入量：
每天两次，每次200到500毫克。
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