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谷氨酸：降低对酒精和糖的欲望
动物和植物蛋白里富含谷氨酸，谷氨酸在人体大脑里浓度很高。当你看标签时，不要被这种氨基酸的不同的单词所混淆，它有时被称作谷氨酸盐或谷氨酸酯，这些形式仅有细微差别的物质具有相同的功能。
谷氨酸的主要作用：
（1）医生报道谷氨酸盐有助于治疗肠胃道疾病。
（2）谷氨酸盐也有助于降低对酒精和糖的欲望，可能是由于它可以给大脑运作提供能量。
（3）医生报道这种氨基酸有助于调节神经和精神紊乱。
孕妇避免使用谷氨酸营养补充剂。没有经过医生批准，任何情况下都不要使用谷氨酸营养补充剂。不要给婴幼儿和小孩儿使用谷氨酸营养补充剂。
MSG（谷氨酸钠）源于谷氨酸，作为味精使用。在许多标签上写着“天然风味或自然色彩”的加工或饭店食品里都含有谷氨酸钠。一些科学家认为谷氨酸钠应该贴标，因为它是一种大脑刺激物，许多人对它起反应。孩子尤其不能经常食用谷氨酸钠。
谷氨酸食物来源：
存在于动物和植物蛋白里。
摄入量：
每天两到三次，每次500毫克。
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